Beum in het kort
Beum is een horecagelegenheid in de prachtige bossen van Dorst. Daarnaast zijn wij ook een leerwerkplaats voor mensen met een lichte beperking en/of complex gedrag. Onze leerlingen worden dagelijks onder professioneel begeleiding opgeleid tot medewerkers in de horeca. Voor onze leerlingen is ieder moment een leermoment. Deze momenten kosten zowel onze leerlingen als onze begeleiders soms wat meer tijd dan u gemiddeld gewend bent, wat betekent dat u als gast soms wat langer dient te wachten op onze service en gastvrijheid.
VOORKAMER
Onze boswachterij bestaat uit twee aparte restaurantgedeeltes; zoals wij het zelf noemen; de voorkamer en de achterkamer. Vroeger gaf de oude toegangsdeur aan de voorkant van de voormalige opslagschuur van Staat Bosbeheer toegang tot de voorste ruimte. Wat verder achterin was een grotere en hogere opslagruimte die werd gebruikt voor het huisvesten van groter materieel. Beide ruimtes hebben tijdens de renovatie hun eigen unieke sfeer en uitstraling gekregen. Onze visie is altijd geweest om in beide ruimtes een huiselijk gevoel te creëren waardoor wij op de namen ‘voorkamer’ en ‘achterkamer’ zijn uitgekomen.
VERWENNERIJ
Onze Beum-verwennerij heeft veel weg van een high tea, maar dan net even met een andere twist. Wij starten onze verwennerij met een heerlijk glas bubbels (ook alcoholvrij mogelijk) en een klein soepje van de chef! Daarna vervolgt de verwennerij zijn weg met een toren van allerlei smakelijke hartige en zoete lekkernijen. Afhankelijk van de seizoenen wisselen wij de invulling van onze Beum-verwennerij regelmatig af. Na het glas bubbels rekenen wij alle dranken die gedurende de Beum-verwennerij worden genuttigd apart door, deze zijn dus niet inclusief. Onze Beum-verwennerij is alleen op reservering te verkrijgen à 29,50 per persoon. Helaas is het niet mogelijk om aan dieetwensen te voldoen.
GEZELSCHAPPEN
Kom je gezellig met veel familie, vrienden en/of collega’s naar Beum en ben je met 10 personen of meer dan maak je bij ons automatisch gebruik van onze ‘groepenkaart’. Om de service aan tafel, de kwaliteit van onze gerechten en de beheersbaarheid van de werkdruk van ons leertraject voor iedereen te kunnen garanderen hebben wij ervoor gekozen om de keuze in onze ‘groepenkaart’ ietwat in te perken. Met deze werkwijze ontstaan er voor u zo min mogelijk ongewenst lange wachttijden en kunnen wij zekerheid bieden op de kwaliteit die u al bijna een decennia van ons gewend bent. Niet getreurd, want er is nog steeds volop lekkers om uit te kiezen en op deze manier blijft het voor iedereen leuk én lekker!
STEVIGE TREK
Voor iedereen die ‘s middags graag wat uitgebreider wenst te eten bieden wij naast onze belegde broodjes, soepen en salades van de lunchkaart ook overheerlijke gerechten op onze stevige trek-kaart. Op deze kaart vind u diverse burgers, stoverijen en andere warme gerechten die zeker voldoen aan een compleet “vroeg” diner.
D'N VOLIERE
Stap binnen in een wereld vol smaken en laat je verrassen door een bont gezelschap van gerechten, elk met zijn eigen karakter. Begin zacht en romig met een dampend kopje dagsoep, Daarna volgt een luchtig broodje met een knapperige paddenstoelenkroket: een volle aardse smaak in een zacht jasje. Voor een vleugje Italië is er de tosti - een gouden combinatie van provolone kaas, pittige salami en zonnige tomatenpesto die samen smelten tot een warme mediterrane omhelzing. Het paradepaardje van de Hollandse keuken laat zich ook zien: een ambachtelijk broodbolletje rijk belegd met huisgemaakte draadjesvleessalade, puur comfort en nostalgie. Tot slot brengt een frisse pluksla met blauwe kaas salade een speelse balans: knapperig, fris en verrassend krachtig. Een kleurrijke stoet van smaken
ACHTERKAMER
Onze achterkamer is een ietwat kleinere en intiemere ruimte die beschikt over circa 25 zitplaatsen, hoge plafonds en veel lichtinval door grote dakramen. Vanuit deze ruimte heeft u goed zicht op onze open keuken waar onze keukenbrigade iedere dag alle voorbereidingen voor uw lunch, gebak en al het andere lekkers verwerkt.
Naast het zicht op de keuken is er vanuit deze ruimte ook de mogelijkheid tot het betreden van ons terras. In de zomermaanden is de achterkamer dan ook de ultieme ruimte voor borrels, feesten en partijen waarbij u ook de mogelijkheid heeft om het aangrenzende terras te betreden.
TERRAS
Beum beschikt ook over een ruim terras met circa 100 zitplaatsen. Een mooie open plek tussen de bomen waar u heerlijk kunt genieten van al het lekkers dat wij te bieden hebben. Ons terras bestaat uit verschillende gedeelten met onder andere in het midden een kleine open oase, achterin grote schaduwdoeken voor de warme zomerse dagen en direct aangrenzend aan ons pand beschikken wij over een brede overkapping waar u ook tijdens de winterse dagen droog kunt zitten.
SPEELTOESTELLEN
Naast onze terras hebben wij een gedeelte voor alle jonge/kleine levensgenieters die graag willen ravotten, graven, klimmen en glijden in ons speelgedeelte. Het betreden van dit kleien speelgedeelte is op eigen risico.
Bij Beum kun je zowel contant als per pin afrekenen (let op je kunt niet betalen met creditcards). Ben je met een groep die groter is dan 8 personen, dan verzoeken wij je de totale betaling, door één persoon van de groep te laten verrichten en dit later zelf met elkaar te verrekenen. Door deze keuze is het voor onze leerlingen mogelijk de betalingen goed uit te voeren en ontstaan er geen lange wachtrijen aan de kassa, voor de andere betalende gasten.
Bij Beum verkopen wij ook eigen cadeaubonnen waarmee betaald kan worden. Deze cadeaubonnen zijn bij de kassa verkrijgbaar en kunnen vanaf 10,00 euro uitgegeven worden. Bij Beum is het niet mogelijk om met andere cadeaubonnen te betalen.
BETAALMOGELIJKHEDEN